在我國復合軟包裝塑料包裝袋行業(yè)，有一種高溫蒸煮袋。那么，這種耐高溫的甑袋能承受多高的溫度呢？什么樣的產(chǎn)品可以使用高溫蒸煮袋？耐高溫烹飪包怎么用？下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)這些問(wèn)題。

一、什么是高溫蒸煮袋？

烹飪包裝袋有兩種，一種是透明復合塑料袋，另一種是鋁箔袋。鋁箔耐高溫包裝袋的鋁箔多為厚度為9μm(或7μm)的軟質(zhì)鋁箔，由三層材料復合而成。典型的甑袋結構為:外層聚酯薄膜、中層鋁箔和內層聚烯烴薄膜(如聚丙烯薄膜)，可直接接觸食物。

二、復合軟包裝高溫蒸煮袋適應多少溫度？

我們給的標準是烹飪溫度不能高于121攝氏度。如果高于這個(gè)溫度，塑料材質(zhì)可能會(huì )發(fā)生變化，導致塑料包裝袋的質(zhì)量和性能發(fā)生變化，無(wú)法保證貨物的包裝保護，可能會(huì )產(chǎn)生不安全物質(zhì)。

三、使用耐高溫蒸煮袋應注意的問(wèn)題。

在這里，耐高溫的甑袋被沸水加熱，用于殺菌，或者用于二次加熱。不要使用明火，鋁箔包裝袋不要使用微波爐。

四、合理規范使用高溫蒸煮袋。

企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，一定要嚴格遵循操作規范，消毒滅菌設備的溫度、濕度、時(shí)間都要調整到合適的參數，否則溫度過(guò)低達不到滅菌效果，溫度過(guò)高會(huì )破壞包裝袋的性能，造成包裝失效。

在抽真空的過(guò)程中，會(huì )有一定的破袋漏氣的概率。這時(shí)就需要做質(zhì)檢，和塑料包裝袋廠(chǎng)家溝通，找出原因，解決問(wèn)題。